2017年 02月 11日 ( 2 )
有明海苔三代目海苔漁師 古賀さんパート2
d0224086_18325611.jpg

有明海苔の「紫彩」といえば有名で
今では全国でお取り扱いがある商品ですよね。
私もだ~い好きです!!

しかし、今回ご紹介するのは「初摘海」
一番摘みの焼き海苔です。

とても繊細な海苔で、香りも良く、口に入れると口どけが物凄い海苔。
先日の茅乃舎さんレッスンでも、皆さんに少しずつ食してもらいましたが
皆さん「わ~美味しい~」「繊細~」と口を揃えて言っていました。

とても繊細なので、
飾り巻き寿司には一番摘みの海苔より
海苔がしっかりした2番摘み、3番摘みの方が向いています。
ですが、パリパリの上質の海苔なので
おにぎりや手巻きには、最高に美味しいですよ。

d0224086_08413935.jpg
d0224086_08420393.jpg

全形焼海苔だけではなく
プラスチック容器入りの8切サイズの焼海苔、味海苔もあるので
是非ご興味がある方は食してみてくださいね~(^^♪
古賀さん所のHPは先日のブログに書いています!
d0224086_08554339.jpg

こちらはおなじみの紫彩
d0224086_18384135.jpg
玄米ご飯にそのままワシャワシャかけて食べても美味しいし
そこにちょ~っとお醤油をかけてもこれまた美味しいし
何年前だったかな~
初めて食べたのは、、、
何かのイベントで出店されてて、購入したような、、
んも~食べた事ない人には食べさせたいくらい笑
d0224086_18393023.jpg
いつもありがとうございます!!!




by kururu-z | 2017-02-11 23:14 | すきなもの・こと | Trackback | Comments(0)
有明海苔三代目海苔漁師 古賀さん
d0224086_17131057.jpg
上の写真、いい海苔はどれだか分かりますか?

今回、古賀さんのところへお邪魔させて頂く事になったのは
佐世保の生徒さんが立ち上げた「笑顔まんまる くまモンプロジェクト」に
海苔の支援を、、、、と昨年から無理を承知でお願いしたところ
快く承諾してくださり、先日受取に大川市の方まで
ドライブがてら高速でひとっとび~お邪魔させて頂きました。
d0224086_17430528.jpg

今回、藻紙と言ってもともと販売されている海苔を
袋詰めする前の段階で、提供してくださいました。
今期一番の美味しい海苔!!で間違いない!とのことです。
私がコソっと使いたいくらい~でした。


古賀さん、本当に有難うございました!!!
熊本の子供達に美味しい海苔届けてきます!!
佐世保のまるちゃん先生に間違いなく届けます!!!




工場へ入るや否や、古賀さんの海苔に対する熱い想いを語られる。
プロ意識が素晴らしく、、、、、
正直話を聞いてても、、、、、







楽しすぎます!!




巻き寿司を作るときに使う「巻きす」があるように
海苔にも「海苔す」というものがあり、
生海苔をミンチ上に細かくして、、、、色々な工程を経て
全形の海苔すの上に海苔がやってくる、置かれる
古賀さん曰く、和紙を漉いていく感じに、、、と
d0224086_17502565.jpg

そしてそこからまた焼き加工がされていく。
d0224086_17543970.jpg

どのお仕事もホントに大変なんだけど
海苔漁師さんは相手は海、、、はホントに大変かと、、、
しもやけ、どころじゃないですよね、、


さて、最初の写真分かりましたか?
たぶん皆さんご存知かと思いますが
濃い海苔ほど味も美味しいですよね、
正解は一番左側です。



パート2では他におすすめの海苔をご紹介します。




有明水産のHPです。こちらもどうぞ↓↓


by kururu-z | 2017-02-11 17:37 | おでかけ | Trackback | Comments(0)



飾り巻き寿司教室・器・雑貨・リネン・創る・・・人との出会いに感謝し、ちょっぴりhappyな日々の暮らし。
by kururu-z
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28
HPkururu
facebookもしています

☆遊びに来てくれて有難うゴザイマス♪^^
くるるまきこ デス!


☆福岡で飾り巻き寿司教室をしています。
私が資格を取得した当時福岡で活動している資格保持者の方は誰もおらず、、協会の方からも九州では未だ私だけですよ~♪ということを聞き、これは広めないと~といういちお~第一人者という思いで、福岡で飾り巻き寿司を広めている一人です。

お花やパンダ等など♪初めての方でも簡単に楽しく可愛い飾り巻き寿司が巻けちゃいます。

可愛いラッピングやスタイリングのこつ、
野菜・食生活や雑穀アドバイザーとしてご提案も出来ますので、ご相談くださいね。
マクロビ対応の方もご相談ください。

商品企画開発、レシピ提案など


2012年マスターインストラクター寿司アート製作で
第1位を頂きました。

㈱クリナップ様、お弁当コンテストにて
栄えあるドリーミア賞を頂きました。


イベント、会社、企業、学校、施設、どこでも出張します。
カフェスペースでも巻き巻きします。
もちろん県外も~♪

火を使わないので、会議室、展示室・・などなど
巻けるスペースがあればどこへでも♪

資格取得も可能です!
東京に行かなくても、
3級→2級→1級と
福岡で取得可能です。
わたくし、くるるまきこが認定講座を開催します。
バッチリみっちり指導します!
ちなみにわたくしが所属しています、東京寿司アカデミーのHPには顔出ししていません。
顔は恥ずかしく、、でも認定講座は開催しています!
当初は誰も資格保持者が居なかった福岡
私の手から3、2、1級と門下生の生徒さんがたくさん増えました。
あなたも一緒に巻き巻きして、福岡を盛り上げていきましょう♪


興味がある方、くるるまきこまでどうぞお気軽にお問合せ下さいね


☆お問い合わせ


お待ちしています♪


☆コメントも大歓迎なので
お気軽に残していってくださいませ。

リンクもフリーです^^
ひとことお知らせいただけると嬉しいです。



☆お借りしています♪




カテゴリ
かざりまき
きょうしつ
あまいもの
ごはん
ありがとう
おでかけ
すきなもの・こと
ひとりごと
かわいいもの
以前の記事
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
more...
最新のコメント
お問合せ有難うございます..
by kururu-z at 12:06
これまた久しぶりの訪問♪..
by くる~ん at 18:01
いらっしゃ~い!! ..
by kururu-z at 18:20
久しぶりに覗いてみました..
by cloon at 15:42
あら笑、しまひこにゃん!..
by kururu-z at 17:57
くるる先生、おはようです..
by tsushimafukuoka at 09:19
Lisaさ~ん 対馬に..
by kururu-z at 09:15
Lisaさ~ん 先日は..
by kururu-z at 09:14
くるる先生、ありがとうご..
by Lisa at 19:03
くるる先生❤ 遅ればせ..
by Lisa at 18:55
最新の記事
福岡飾り巻き寿司 くるるまき..
at 2017-03-09 05:28
優しい気持ち。若宮料金所
at 2017-03-04 02:34
くまモン巻き寿司、阿蘇中央幼稚園
at 2017-03-01 03:00
ブログの仕様が、、、
at 2017-02-24 09:31
くるりまいこ劇場!!!みんな..
at 2017-02-23 18:12
お気に入りブログ
*Happy Tea T...
一日一膳
ku::tari
Happy Days
kimama cafe
■Pure Snow**...
SUGAR & BUTTER
Cafe shibaken
Elegance Style
Fooding Diary
福岡・東京のお菓子教室B...
**ちくちくステッチ**
おうち時間
** mana's K...
子どもと楽しむ食時間
Bon appetit!
grignoter グリ...
きれいの瞬間~写真で伝え...
KICHI,KITCHEN 2
手作りパンの喫茶店ほのか
うひひなまいにち
ごはんの時間 ++気まぐ...
cafe de ke*
はるひごはん。
haru*
かぼすちゃんとおさんぽ。
セトレボン
Will-My style
くさのいろ   - ...
+plus 5U
Don't worry ...
Sweets Life★
ふみえ食堂  - a t...
おもてなし日和
Osteria popp...
ミモザのハッピーコーディネート
飾り巻きずし研究家・うき...
ビーズ・フェルト刺繍Pi...
毎日が思い出♪
H A L L
kotokoto kit...
Rainbow Bakery
uiの野菜
ranmama-kitc...
く  ら  し  の  ...
晴れ!!ときどき・・・
外部リンク
ライフログ
最新のトラックバック
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧